Herzlich Willkommen in unserem Weingut!

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Ried Ungerberg Blaufränkisch

Beschreibung

Der Blaufränkisch aus der Ried Ungerberg wächst in einer Hanglage nahe des Neusiedler Sees. Der Boden ist geprägt von sandigem Lehm mit Kalkeinschlüssen, im Untergrund liegt eine markante Eisenschicht. Diese Kombination verleiht den Weinen ihre typische Würze, Saftigkeit und Struktur. Die süd-südwestliche Ausrichtung sorgt für intensive Reife, während Kalk und Eisen Spannung und Tiefe bringen. So entsteht ein Blaufränkisch mit Kraft, Eleganz und einem großen Lagerpotenzial. Im Glas zeigt er sich vielschichtig, mit klarer Frucht, feiner Mineralität und harmonischem Tannin. Ein Blaufränkisch, der Herkunft und Charakter deutlich erkennen lässt. Ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, Wild, Pasta und gereiftem Käse. Dekantieren empfohlen.

Selektive Handlese. Bio. Vegan.

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Jahrgang & Kellerdaten

2023

Kellerdaten

Ernte: 02.10.2023
Abfüllung: 13.6.2025
Alkohol (Vol%): 14,0
Säure (g/Liter): 5,1
Restzucker (g/Liter): 1,6
Formate (in Liter): 3
Serviertemperatur: 15°

Ein herausforderndes Jahr.

Das Jahr begann mit einer außergewöhnlich starken Trockenphase. Der Winter 2022/2023 war überaus mild und trocken, und bis März bekamen wir kaum Niederschläge.

Erst im April bekamen wir den langersehnten Regen, der somit rechtzeitig vor der Blüte einsetzte. Während des Jahres wechselten sich Hitzeperioden mit wiederkehrenden Regenphasen ab. Im August erlebten wir ungewöhnlich kühle Temperaturen, was den Eindruck vermittelte, dass der Sommer bereits vorbei sei. Doch im September brachte eine erneute Hitzewelle optimale Bedingungen für die Ernte der Trauben.

Das Jahr 2023 stellte für die Reben eine große Herausforderung dar. Wir sind sehr dankbar, dass wir bereits 2006 auf biodynamische Produktion umgestellt haben. Dadurch können die Reben besser mit diesen Stresssituationen umgehen. Die geringen Erträge trugen ebenfalls dazu bei, dass die Reben die erforderliche Qualität hervorbrachten.

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2022

Kellerdaten

Ernte: 28.09.2022
Abfüllung: 02.08.2024
Alkohol (Vol%): 13,5
Säure (g/Liter): 5,3
Restzucker (g/Liter): 1,3
Formate (in Liter): 0,75, 1,5, 3, 6
Serviertemperatur: 15°

2022: Schöne Frucht und gute Struktur

Das Jahr 2022 startete wie schon 2021 und 2020 mit einem sehr trockenen Winter ohne Niederschläge. Durch die kühlen Temperaturen bis in den April verzögerte sich der Austrieb und somit hatten wir keine Probleme mit Spätfrost. Der erste ergiebige Regen kam zu Pfingsten, etwa 2 Wochen nach der Blüte. Danach hatten wir wieder heiße und trockene Bedingungen.

Im September begannen wir mit der Lese bei idealen Bedingungen. Warme Tage und kühle Nächte brachten eine schöne Frucht und gute Struktur.

Die Weißweine haben eine schöne Frische und zeigen sich sehr trinkfreudig. Die Rotweine haben reife Gerbstoffe, eine schöne Saftigkeit und Eleganz.

Bio

Vegan

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2021

Kellerdaten

Ernte: 04.10.2021
Abfüllung: 11.05.2023
Alkohol (Vol%): 13,5
Säure (g/Liter): 5,2
Restzucker (g/Liter): 1,1
Formate (in Liter): 0,75, 1,5, 3, 6
Serviertemperatur: 15°

2021: Schöne Frucht und Spannung

Nach einem nicht zu frühen Austrieb sind wir vom Spätfrost komplett verschont geblieben. Die anschließende Blüte ist sehr gut verlaufen, da das Wetter geradezu Ideal war.

Die trockene und heiße Witterung im Sommer sorgte für eine gute Reife der Trauben.

Ende August hatten wir nochmal besonders gute Bedingungen. Die Nächte wurden kühler (12°C) und unter Tags war es nicht zu heiß (25°C). Durch die kühlen Nächte und dem Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht baute sich eine besonders schöne Frucht und Spannung auf.

Lesebeginn war in der 2. Septemberwoche und bis 08.10. konnten wir bei besten Bedingungen all unsere Trauben ernten.

Bio

Vegan

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2020

Kellerdaten

Ernte: 06.10.2020
Abfüllung: 10.05.2022
Alkohol (Vol%): 13,5
Säure (g/Liter): 5,5
Restzucker (g/Liter): 1,1
Formate (in Liter): 0,75, 1,5, 3, 6
Serviertemperatur: 15°

2020: Eleganz und Struktur

Nach einem extrem trockenen Winter hatten wir erneut einen sehr frühen Austrieb. Auch die erste Vegetationsphase war von Trockenheit geprägt. Erst Ende Mai kamen die langersehnten Niederschläge.

Der Sommer hingegen war nicht zu heiß mit regelmäßigen Niederschlägen. Durch die biodynamische Bewirtschaftung kamen die Reben mit diesen speziellen Anforderungen sehr gut zurecht.

Die Ernte begann in der zweiten Septemberwoche bei sehr guten Bedingungen. Wir hatten warme Tage und kühlere Nächte, wodurch die Frucht und Eleganz sich schön ausprägen konnten.

Bio

Vegan

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2019

Kellerdaten

Ernte: 25.09.2019
Abfüllung: 22.4.2021
Alkohol (Vol%): 13,5
Säure (g/Liter): 5,8
Restzucker (g/Liter): 1,0
Formate (in Liter): 0,375, 0,75, 1,5, 3, 6
Serviertemperatur: 15°

2019: Perfekte Reife mit schöner Struktur und geringen Mengen.

Nach einem milden und trockenen Winter folgte ein früher Austrieb. März und April waren überdurchschnittlich warm. Der Mai brachte uns endlich den langersehnten Regen und die kühlen Temperaturen, die die Vegetation etwas verlangsamen ließ. Ab Juni war der Jahresverlauf dann wieder von Hitze und Trockenheit geprägt. Durch die lehmigen Böden wurden die Reben dennoch gut mit Wasser versorgt. Ab Mitte August wurden die Nächte schon etwas kühler und der Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht brachte viel Struktur und Eleganz in die Weine. Die Lese begann in der ersten Septemberwoche mit gesunden und perfekten Trauben.

Bio

Vegan

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2018

Kellerdaten

Ernte: 17.09.2018
Abfüllung: 12.05.2020
Alkohol (Vol%): 13,5
Säure (g/Liter): 5,3
Restzucker (g/Liter): 1,7
Formate (in Liter): 0,375, 0,75, 1,5, 3, 6
Serviertemperatur: 15°

2018: Kalt und warm, perfekt dosiert.

Endlich wieder ein kalter Winter mit tiefen Temperaturen! Bei deutlichen Frostphasen erfrieren Schädlinge und Pilzsporen, das erleichtert den Pflanzenschutz. Der März war sehr kühl und regenreich – somit war in den Böden genug Feuchtigkeit für den Vegetationsstart gespeichert. Im April hatten wir Rekordwerte von bis zu 30 °C. Die hohen Temperaturen und das ausreichend vorhandene Wasser ließ die Reben schnell wachsen. Dadurch setzte die Blüte zwei Wochen früher als sonst ein. Das Wetter blieb warm, vierzehn Tage nach der Blüte setzten Regenfälle ein, die den Trauben die Möglichkeiten gaben, viele Extraktstoffe einzulagern. Die Ernte war mit Ende August sehr früh, doch die Trauben hatten seit der Blüte hundert Tage lang Zeit, um physiologisch ideal auszureifen. Ein Jahrgang, der sehr harmonisch und zugänglich ist. Die Premium-weine haben kräftige, reife Gerbstoffe und Tannine und sind somit perfekt für eine längere Lagerung geeignet.

Biodynamisch

Vegan

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2017

Kellerdaten

Ernte: 27.09.2017
Abfüllung: 12.07.2019
Alkohol (Vol%): 13,5
Säure (g/Liter): 5,3
Restzucker (g/Liter): 1,7
Formate (in Liter): 0,375, 0,75, 1,5, 3, 6
Serviertemperatur: 15°

2017: ein bewegtes Jahr.

Es begann mit einem sehr milden Winter und einem frühen Austrieb im März. Drohende Spätfrostschäden konnten wir gemeinsam mit Kollegen durch Räuchern im Weingarten abwehren. Der Rauch verhinderte, dass in den frühen Morgenstunden die schlagartige Erwärmung durch die Sonne die Zellkerne der gefrorenen Trauben schädigt.

Der Jahresverlauf war von Trockenheit und Hitzegeprägt. Hier halfen uns wieder die lehmigen Böden mit ihrem hohen Wasserspeicherpotenzial. So konnten die Reben über längere Zeit versorgt werden. Mitte August begannen die Nächte etwas kühler zu werden. Dies brachte Frucht und Eleganz.

Die Lese begann Ende August mit gesunden, vollreifen Trauben – wegen der Trockenheit zwar in etwas geringeren Mengen, dafür aber in bester Qualität.

Biodynamisch

Vegan

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2016

Kellerdaten

Ernte: 26.9.2016
Abfüllung: 24.07.2018
Alkohol (Vol%): 13
Säure (g/Liter): 5,8
Restzucker (g/Liter): 1,2
Formate (in Liter): 0,75
Serviertemperatur: 15°

2016 zählt zu den großen Jahrgängen.

Die hohe physiologische Reife und die niedrigeren pH-Werte garantieren hohes Lagerpotenzial und damit über viele Jahre Trinkfreude. Die Vegetationsphase startete sehr früh – bereits im März begann der Austrieb. Spätfrost fügte vor allem in den ebenen Lagen am Heideboden den Weingärten schwere Schäden zu. Glücklicherweise blieben die Toplagen verschont, da die eiskalte Luft durch die Hanglagen abfließen konnte.

Ein niederschlagsreiches Jahr. Wir hatten von Juni bis Ende Juli immer wieder ausreichend Regen. Dadurch konnten die Reben ausreichend Nährstoffe aufnehmen und die Trauben viele Extraktstoffe einlagern.

August und September waren trocken und warm mit kühlen Nächten, sodass die Trauben perfekt ausreifen konnten. Da es nicht zu heiß wurde, konnten auch die Weißweinsorten und unser Pinot Noir animierende Frische und Frucht aufbauen.

Biodynamisch

Vegan

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