NZZ Bellevue: Österreichisches Spitzenweingut Paul Achs orientiert sich am Burgund
In einem Beitrag für NZZ Bellevue beleuchtet Peter Keller, einer der erfahrensten Weinjournalisten im deutschsprachigen Raum, den neuen Weg unseres Weinguts – vom Abschied von der Pannobile-Gruppe bis zur Einführung einer Herkunftsstruktur, die sich am Burgund orientiert.
Wir freuen uns sehr über diesen Artikel, in dem auch Eindrücke aus einem persönlichen Gespräch eingeflossen sind. Der Text spiegelt präzise wider, worum es uns geht: Klarheit, Eigenständigkeit und das Bekenntnis zur Herkunft.
Die neue Gliederung unserer Weine in Gebiets-, Orts- und Lagenweine (weiß, grau, schwarz) steht im Zentrum der Umstellung. Mit der Cuvée Gols 2023 wird der erste Ortswein in diesem System präsentiert. Die Entscheidung, sich von der Gruppe zu lösen, war kein Bruch, sondern ein bewusster Schritt in Richtung einer eigenständigen Kommunikation unseres Herkunftsverständnisses.
