Muskat Ottonel
Auszeichnungen | Jahrgangsinformationen | Kellerdaten
Beschreibung
Unser Muskat Ottonel wird selektiv von Hand gelesen und nach kurzer Maischestandzeit im Edelstahltank vergoren und ausgebaut. So entsteht ein klarer, fruchtbetonter Wein, der die Aromatik der Sorte präzise einfängt. Im Glas zeigt er eine würzige Muskatnote, feine Eleganz und eine erfrischende Struktur. Leicht, zugänglich und doch charaktervoll, eignet er sich ideal als Aperitif oder vielseitiger Speisenbegleiter. Perfekt zu weißem Fleisch, Fisch und asiatischen Gerichten. Serviert bei 10 °C entfaltet er seine ganze Frische.
Selektive Handlese. Bio. Vegan.
Auszeichnungen
Muskat Ottonel 2022
- 92 Punkte: A la Carte
Muskat Ottonel 2018
- 90 Punkte: Falstaff
Auszeichnungen
Muskat Ottonel 2022
- 92 Punkte: A la Carte
Muskat Ottonel 2018
- 90 Punkte: Falstaff
Auszeichnungen
Muskat Ottonel 2022
- 92 Punkte: A la Carte
Muskat Ottonel 2018
- 90 Punkte: Falstaff
Sie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von YouTube. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfläche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.
Mehr InformationenJahrgang & Kellerdaten
2022
Kellerdaten
Ernte: 01.09.2022
Abfüllung: 04.05.2023
Alkohol (Vol%): 12,5
Säure (g/Liter): 5,0
Restzucker (g/Liter): 1,0
Formate (in Liter): 0,75
Serviertemperatur: 10°C
Jahrgangsbeschreibung
2022: Schöne Frucht und gute Struktur
Das Jahr 2022 startete wie schon 2021 und 2020 mit einem sehr trockenen Winter ohne Niederschläge.
Durch die kühlen Temperaturen bis in den April verzögerte sich der Austrieb und somit hatten wir keine Probleme mit Spätfrost. Der erste ergiebige Regen kam zu Pfingsten, etwa 2 Wochen nach der Blüte. Danach hatten wir wieder heiße und trockene Bedingungen.
Im September begannen wir mit der Lese bei idealen Bedingungen. Warme Tage und kühle Nächte brachten eine schöne Frucht und gute Struktur.
Die Weißweine haben eine schöne Frische und zeigen sich sehr trinkfreudig.
Die Rotweine haben reife Gerbstoffe, eine schöne Saftigkeit und Eleganz.
Bio
Vegan
2018
Kellerdaten
Ernte: 08.08.2018
Abfüllung: 08.02.2019
Alkohol (Vol%): 11,5
Säure (g/Liter): 4,7
Restzucker (g/Liter): 1,1
Formate (in Liter): 0,75
Serviertemperatur: 10°C
Jahrgangsbeschreibung
2018: Kalt und warm, perfekt dosiert
Endlich wieder ein kalter Winter mit tiefen Temperaturen! Bei deutlichen Frostphasen erfrieren Schädlinge und Pilzsporen, das erleichtert den Pflanzenschutz. Der März war sehr kühl und regenreich – somit war in den Böden genug Feuchtigkeit für den Vegetationsstart gespeichert. Im April hatten wir Rekordwerte von bis zu 30 °C. Die hohen Temperaturen und das ausreichend vorhandene Wasser ließ die Reben schnell wachsen. Dadurch setzte die Blüte zwei Wochen früher als sonst ein. Das Wetter blieb warm, vierzehn Tage nach der Blüte setzten Regenfälle ein, die den Trauben die Möglichkeiten gaben, viele Extraktstoffe einzulagern. Die Ernte war mit Ende August sehr früh, doch die Trauben hatten seit der Blüte hundert Tage lang Zeit, um physiologisch ideal auszureifen. Ein Jahrgang, der sehr harmonisch und zugänglich ist. Die Premium-weine haben kräftige, reife Gerbstoffe und Tannine und sind somit perfekt für eine längere Lagerung geeignet.
Bio
Vegan