Rosé
Auszeichnungen | Jahrgangsinformationen | Kellerdaten
Beschreibung
Fruchtbetonter, würziger Rosé mit animierender Frische
Für diesen Rosè haben wir extra die Trauben aus den kühlen Lagen ausgesucht und speziell für Rosé verarbeitet. Wir haben den Lesezeitpunkt etwas früher angesetzt, um die Frische und Eleganz zu bekommen.
Nach der Handlese wurden die Trauben sehr schonend gepresst und nur der hellfärbige, frische Seihmost für unseren Rosé verwendet. Nach der Gärung reifte der Wein noch bis Dezember auf der Feinhefe, bis er im Februar gefüllt wurde.
Das Ergebnis ist ein frischer Wein, der eine schöne Frische und Frucht hat, aber auch saftige, erfrischende Gerbstoffe.
Ein typischer Rose aus unserem Gebiet.
Selektive Handlese, vergoren und gelagert im Edelstahltank. 70% Blaufränkisch, 30% St. Laurent.
Auszeichnungen
Rosé 2021
- 90 Punkte: Falstaff
Rosé 2020
- 90 Punkte: Falstaff
Auszeichnungen
Rosé 2021
- 90 Punkte: Falstaff
Rosé 2020
- 90 Punkte: Falstaff
Auszeichnungen
Rosé 2021
- 90 Punkte: Falstaff
Rosé 2020
- 90 Punkte: Falstaff
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Mehr InformationenJahrgang & Kellerdaten
2024
Kellerdaten
Ernte: 19.08.2024
Abfüllung: 15.04.2025
Alkohol (Vol%): 12,0
Säure (g/Liter): 6,8
Restzucker (g/Liter): 1,7
Formate (in Liter): 0,75
Serviertemperatur: 11°C
Jahrgangsbeschreibung
2024: Kräftig und elegant
Nach einem Winter mit guter Wasserversorgung starteten wir mit einem der frühsten Austriebe, Anfang April, ins neue Jahr. Zum Glück hatten wir keinen Spätfrost und auch die sehr frühe Blüte Mitte Mai haben wir sehr gut überstanden.
Der Sommer präsentierte sich mit heißen Tagen, aber kühlen Nächten. Der August war wieder extrem heiß und trocken. Durch die Hitze wurde der Erntezeitpunkt etwas verzögert, trotzdem hatten wir mit dem 14. August den frühsten Erntebeginn seit langem. Am 20. September haben wir die Ernte mit Blaufränkisch abgeschlossen.
Die Weine präsentieren sich sehr konzentriert, aber doch mit Eleganz und Finesse. Auch die Alkoholwerte sind bei den klassischen Weinen sehr moderat.
Bio
Vegan
2022
Kellerdaten
Ernte: 07.09.2022
Abfüllung: 04.05.2023
Alkohol (Vol%): 11,5
Säure (g/Liter): 4,7
Restzucker (g/Liter): 1,1
Formate (in Liter): 0,75
Serviertemperatur: 11°C
Jahrgangsbeschreibung
2022: Schöne Frucht und gute Struktur
Das Jahr 2022 startete wie schon 2021 und 2020 mit einem sehr trockenen Winter ohne Niederschläge.
Durch die kühlen Temperaturen bis in den April verzögerte sich der Austrieb und somit hatten wir keine Probleme mit Spätfrost. Der erste ergiebige Regen kam zu Pfingsten, etwa 2 Wochen nach der Blüte. Danach hatten wir wieder heiße und trockene Bedingungen.
Im September begannen wir mit der Lese bei idealen Bedingungen. Warme Tage und kühle Nächte brachten eine schöne Frucht und gute Struktur.
Die Weißweine haben eine schöne Frische und zeigen sich sehr trinkfreudig.
Die Rotweine haben reife Gerbstoffe, eine schöne Saftigkeit und Eleganz.
Bio
Vegan
2021
Kellerdaten
Ernte: 08.09.2021
Abfüllung: 22.03.2022
Alkohol (Vol%): 12,5
Säure (g/Liter): 7,6
Restzucker (g/Liter): 1,0
Formate (in Liter): 0,75
Serviertemperatur: 11°C
Jahrgangsbeschreibung
2021: Schöne Frucht und Spannung
Nach einem nicht zu frühen Austrieb sind wir vom Spätfrost komplett verschont geblieben. Die anschließende Blüte ist sehr gut verlaufen, da das Wetter geradezu Ideal war.
Die trockene und heiße Witterung im Sommer sorgte für eine gute Reife der Trauben.
Ende August hatten wir nochmal besonders gute Bedingungen. Die Nächte wurden kühler (12°C) und unter Tags war es nicht zu heiß (25°C). Durch die kühlen Nächte und dem Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht baute sich eine besonders schöne Frucht und Spannung auf.
Lesebeginn war in der 2. Septemberwoche und bis 08.10. konnten wir bei besten Bedingungen all unsere Trauben ernten.
Bio
Vegan