Gemeinsam für unsere Weine
Hinter jedem Wein steht nicht nur eine Rebe, ein Fass, ein Jahrgang sondern ein Team. Menschen, die mitdenken, anpacken, beobachten, begleiten und mit Sorgfalt und Gespür jeden Schritt mittragen. Manche sind schon viele Jahre Teil unseres Weges, andere haben frische Perspektiven eingebracht.
Was uns verbindet: der Respekt vor der Natur, das Vertrauen ineinander und die Freude an dem, was wir gemeinsam schaffen.
Paul Achs
Ruhige Hand und klare Vision
Paul ist kein lauter Mensch. Er hört zu, beobachtet und denkt nach – bevor er entscheidet. Doch wenn er etwas sagt, dann sitzt es. Diese Ruhe und Tiefgründigkeit spiegeln sich in seinen Weinen wider: klar, präzise und mit Charakter.
Er kennt jede Lage, jede Rebsorte und verfolgt ihren Weg vom ersten Austrieb bis ins Glas mit unerschütterlicher Konsequenz. Sein Gespür für Wein ist außergewöhnlich – geprägt von jahrzehntelanger Erfahrung, internationalen Verkostungen und einem feinen Verständnis für Stil und Qualität.
Paul würde das selbst nie so formulieren. Doch wer ihn erlebt, erkennt schnell: Hier arbeitet jemand, der weiß, was er will – und es mit Geduld, Genauigkeit und einer unverwechselbaren Handschrift umsetzt.
Johannes Achs
Mit Herz und Hand im Weinbau
Johannes hat seine Weinbauausbildung im eigenen Betrieb absolviert – Seite an Seite mit seinem Vater Paul und im engen Austausch mit Ronny, von dem er viel Wissen und Erfahrung übernommen hat. Er versteht Boden und Reben bis ins Detail, kombiniert Fachwissen mit Feingefühl und ist dabei ein ausgezeichneter Verkoster.
Als echter Teamplayer bringt er Menschen zusammen, kommuniziert offen und herzlich und übernimmt Verantwortung, wo es nötig ist. Nun zieht es ihn hinaus in die Weinwelt, um bei internationalen Praktika neue Perspektiven zu gewinnen – mit dem Ziel, eines Tages mit noch mehr Erfahrung und Ideen zurückzukehren.
Gerti & Paul Achs sen.
Ein Leben für den Wein
Über Jahrzehnte waren Gerti und Paul Achs Senior das Rückgrat des Weinguts – jeder auf seine Weise, gemeinsam im Ziel. Gerti leitete viele Jahre das Weingartenmanagement mit unermüdlichem Einsatz und einem genauen Blick für jede Rebe. Paul Senior war das Gesicht des Weinguts bei Verkostungen – charmant, gesellig und mit einem feinen Gespür für Wein und Menschen.
Beide standen Paul von Anfang an zur Seite, unterstützten ihn in jeder Entscheidung und gingen den Weg des Weinguts engagiert mit. Heute genießen sie ihren Ruhestand, sind aber immer wieder im Weingarten anzutreffen – nicht aus Pflicht, sondern aus Freude an den Reben und an der Arbeit, die sie ein Leben lang begleitet hat.
Ronny Rebscher
Seit 1998 im Dienst der Reben
Was 1998 mit einem Praktikum begann, ist längst zu einer festen Größe im Weingut geworden. Ronny hat seitdem – mit nur einer Ausnahme – jede Ernte begleitet und kennt unseren Betrieb bis ins kleinste Detail.
Er ist jemand, auf den man sich zu 100 Prozent verlassen kann. Ob im Weingarten oder im Keller – Ronny bringt Struktur, Präzision und ein hohes Maß an Qualitätsbewusstsein in jeden Arbeitsschritt. Sein handwerkliches Geschick, sein tiefes Wissen über unsere Lagen und seine Erfahrung in allen Phasen der Weinbereitung machen ihn zu einem wahren Hüter unserer Reben.
Auch sensorisch ist er eine sichere Bank: Als ausgezeichneter Verkoster hat er gemeinsam mit Paul schon viele konstruktive Diskussionen geführt – immer mit dem Ziel, unsere Weine noch ein Stück weiterzubringen. Für uns ist er nicht nur Mitarbeiter, sondern ein unverzichtbarer Teil der Achs-Familie.
Heidi Tittler
Das Herz unseres Büros
Seit 2007 ist Heidi die Stimme, das Lächeln und die gute Seele unseres Büros. Mit ihrem Charme, ihrer Herzlichkeit und ihrer stets guten Laune sorgt sie dafür, dass hier nicht nur Zahlen, sondern auch Menschen im Mittelpunkt stehen.
Heidi kennt den Betrieb von innen heraus und denkt immer einen Schritt weiter. Sie kennt unsere Kunden persönlich, führt gern Gespräche am Telefon und ist als Teamplayer genauso stark wie im eigenständigen Management des gesamten Büros.
Und wenn es darauf ankommt, ist Heidi auch außerhalb des Schreibtisches zur Stelle – sei es, um im Verkauf zu unterstützen oder Kunden persönlich bei der Abholung ihrer Weine zu begrüßen. Auf sie ist in jeder Situation Verlass.
Klaus Klenner
Erfahrung und Struktur
Seit Sommer 2025 verstärkt Klaus unser Team – und bringt dabei langjährige Erfahrung aus Top-Weinbaubetrieben mit. Seine besondere Stärke liegt in der Fähigkeit, klare Strukturen zu schaffen und Prozesse effizient zu gestalten.
Mit Genauigkeit, Verlässlichkeit und einem Blick fürs Detail trägt er dazu bei, dass Arbeitsschritte reibungslos ineinandergreifen. Seine Ideen und seine ruhige, konzentrierte Arbeitsweise sind eine wertvolle Bereicherung für unseren Betrieb.
Marcel Wimmer
Jung und motiviert
Marcel ist seit kurzem Teil unseres Teams und bringt frischen Schwung in den Betrieb. Er hat die Weinbauschule absolviert und fühlt sich besonders im Weingarten zu Hause.
Stets gut gelaunt und engagiert, packt er dort an, wo es gebraucht wird – und ist dabei zu 100 % verlässlich. Mit seiner offenen Art und seiner Freude an der Arbeit ist er eine wertvolle Unterstützung im Alltag unseres Weinguts.
Teklar Tiborne
Guter Geist für Ordnung
Seit mehreren Jahren sorgt Teklar dafür, dass unser Weingut stets im besten Licht erscheint. Ob Büro, Verkostungsbereich oder Eingangsbereich – sie hält alles tipptopp in Schuss und achtet darauf, dass jeder Raum gepflegt und einladend ist.
Mit ihrer zuverlässigen und gründlichen Arbeit trägt sie täglich dazu bei, dass sich Gäste und Team gleichermaßen wohlfühlen. Teklar ist eine stille, aber unverzichtbare Kraft im Hintergrund – und aus unserem Betrieb nicht wegzudenken.
Tigi & Simba
Unsere vierbeinigen Begleiter
Simba ist mit über 16 Jahren der Senior im Weingut – ruhig, gelassen und stets ein treuer Wächter.
Tigi liebt die Sonne, sucht gerne Streicheleinheiten und schaut regelmäßig im Büro vorbei, wo sie sich verwöhnen lässt.
Beide sind fester Teil unseres Teams und bringen täglich Leben und Wärme ins Weingut.
