Winzer Paul Achs

Das Weingut Paul Achs

liegt 60 km südlich von Wien im burgenländischen Gols zwischen Neusiedler See und
ungarischer Grenze. Bewirtschaftet werden etwa 22 ha, die sich auf 42 verschiedene
Weingärten mit einer Parzellengröße zwischen 0,11 ha und 2,30 ha verteilen.

Hauptaugenmerk liegt bei Rotweinen und trockenen Weißweinen.
Beim Weißwein liegt der Schwerpunkt bei Chardonnay und Sauvignon Blanc. Beim Rotwein
konzentriert sich der Winzer auf heimische Sorten wie Zweigelt, Blaufränkisch (10
ha Anbaufläche), St.Laurent und Pinot Noir. Auch die internationale Sorte Syrah wird
von Paul Achs vinifiziert. Die Ernte der Trauben erfolgt ausschließlich händisch, um die
Trauben zu schonen und eine bestmögliche Selektion zu gewährleisten.

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